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広島のソウルフード「お好み焼」を全国のスタンダードにするために 広島のソウルフード「お好み焼」を全国のスタンダードにするために

広島のソウルフードとして半世紀以上愛され続けている「お好み焼」。
しかし、全国的に、お好み焼と言えば、大阪のお好み焼きを思い浮かべる人の方が多いと思います。
私たちは、一人でも多くの人に広島のお好み焼を食べていただき、そして、広島のお好み焼を
全国のスタンダードにするために、冷凍お好み焼の製造・販売や全国各地での催事に出店しています。
広島に来る機会のない方にも、本場の味ご賞味いただき、広島のお好み焼の美味しさを知っていただきたいと願っています。

冷凍お好み焼の製造・販売 冷凍お好み焼の製造・販売

2015年に、冷凍お好み焼工場を設立し、最新鋭の冷凍技術で、出来立てのお好み焼の味をそのままに、ご家庭で味わっていただけるようになりました。レンジ加熱の簡単調理で、お店の味を堪能していただけます。
冷凍お好み焼は、各店舗での販売のほか、全国の百貨店や、ネットショッピングでお買い求めいただけます。

冷凍お好み焼は3種類
  • ◎そば肉玉子入り
  • ◎イカ天・そば肉玉子入り
  • ◎スペシャル(生イカ・生エビ・そば肉玉子入り)

ザ・広島ブランドにも認定されています!

2015年に広島市佐伯区に「冷凍お好み焼」工場設立。

美味しさの秘密1 自社工場で1枚1枚丁寧に手焼きしています。 美味しさの秘密1 自社工場で1枚1枚丁寧に手焼きしています。

機械が自動的に作るのではなく、その日の材料や焼き具合をチェックしながら、一枚一枚を職人の手で焼き上げます。手焼きにこだわることでお店の味をそのままお届けします。

美味しさの秘密2 最新鋭の瞬間冷凍技術でお店の味をそのまま再現! 美味しさの秘密2 最新鋭の瞬間冷凍技術でお店の味をそのまま再現!

食品の細胞を壊さない特殊な冷凍技術「プロトン急速冷結」を使い、焼きたてのお好み焼きの風味と食感をそのまま閉じ込めると共に解凍時のドリップを少なくする凍結方法を採用。
最新鋭機材による特殊冷凍技術で出来立てを瞬間冷凍。お店と同じ味をご家庭で味わえます。

美味しさの秘密3 レンジ加熱の簡単調理。自慢のオリジナルソースで本場の味を! 美味しさの秘密3 レンジ加熱の簡単調理。自慢のオリジナルソースで本場の味を!

ご購入いただける全国のお店 ご購入いただける全国のお店

【百貨店】 -関東地区-
  • 広島ブランドショップ TAU
  • 横浜タカシマヤ
-関西地区-
  • 大阪タカシマヤ
  • 京都タカシマヤ
  • 洛西タカシマヤ
-東海地区-
  • 岐阜タカシマヤ
-中国地区-
  • 福屋八丁堀本店
  • 福屋駅前店
  • 福屋五日市店
  • 広島そごう
  • 天満屋緑井店
  • 天満屋福山店
  • 三越広島店
  • 岡山タカシマヤ
【高級スーパー】
  • ラッキー 寝屋川店
  • ラッキー やまと小泉店
  • ラッキー 中山寺店
  • パントリー 草津近鉄店
  • パントリー 西武大津店
  • パントリー 阪神西宮店
  • パントリー 西神そごう店
  • 鶴屋フーディワン
【生協】
  • コープ近畿
  • コープこうべ
  • ひろしま生協
【空港ショップ】
  • ANAFESTA
  • JALUX
  • 福屋空港ショップ
  • 天満屋空港ショップ
【高速道路】
  • 宮島SA(上下線)
  • 七塚原SA(上り線)
  • 美東SA(下り線)
  • 玖珂PA(下り線)
  • 奥谷PA(上り線)
  • 沼田PA(上り線)
【WEB】
  • クローバープロジェクト(楽天市場含む)
  • 物産展ドットコム(楽天市場含む)
  • 高島屋オンラインストア
  • 福屋オンラインショップ
  • ニッポンセレクトドットコム
  • アマゾン
  • 井筒屋オンラインショッピング
オンラインショッピング オンラインショッピング

全国の催事への出店 全国の催事への出店

日本全国のデパートの催事などに出店し、広島のお好み焼の魅力をお伝えています。
今後の催事の予定はホームページなどでお知らせいたしますので、お近くの催事の際は、ぜひ、お立ち寄りください。

お好み焼アカデミー お好み焼アカデミー

「お好み焼き」及びそれに関連する食文化の調査研究を通して「お好み焼き」を広く世界に広めることを目的に2014年にオタフクグループが設立した「一般財団法人お好み焼アカデミー」。みっちゃん総本店も理事を務め、「お好み焼き」を広く世界に普及させる活動のお手伝いをさせていただいています。

アカデミーの活動

アカデミーでは、広島県内のお好み焼店をご紹介する広島お好み焼食べ歩きマップの作成や、8月6日の広島平和記念日に向けて、お好み焼きに「Peace」などの平和のメッセージを描いて世界に届ける企画の実施、ムスリムの留学生とイスラム文化に関心のある広島大学の学生に豚肉の代わりに鶏肉を使用し、アルコールも不使用のお好み焼をふるまうイベントなど、さまざまな活動をしています。

一般財団法人 お好み焼アカデミー